# 인천에서 ‘포게스트 커피’를 운영하는 이윤정 사장은 올해도 상생음료 모집일을 손꼽아 기다린다. 지난해 제7차 상생음료 ‘안동 찐 사과’를 운영 당시 스타벅스가 개발한 음료를 맛볼 수 있는 매장으로 입소문이 나면서, 단골 고객은 물론 새로운 고객들의 발길까지 이어지는 변화를 직접 경험했기 때문이다.

스타벅스 코리아(대표이사 신동우)가 소상공인 카페의 경쟁력 강화와 매출 증진을 도울 제8차 상생음료 ‘상주 샤인머스캣 에이드’를 개발해 전달했다.

지난 3일 스타벅스 지원센터에서 열린 상생음료 전달식에는 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합 관계자가 참석해 카페 업계 간의 지속적인 상생을 위한 소통과 협력의 뜻을 모았다.

스타벅스는 지난 2022년 3월 커피업계 최초로 동반성장위원회, 전국카페사장협동조합과 ‘카페업 상생협약’을 체결하고 ▲지역 농산물 활용 상생음료 개발 및 전달 ▲자연재해 피해 복구 지원 ▲노후 카페 환경 개선 등 특별한 상생활동을 이어오고 있다. 스타벅스가 5년 동안 지원한 상생 기금은 약 10억 원에 달한다.

특히 상생음료는 스타벅스의 음료 개발 노하우를 소상공인 카페와 공유하는 실효성 있는 상생 프로그램으로 알려진 바 있다. 실제로 제5차 상생음료인 ‘유자 자두 에이드’는 소비자들의 호평과 함께 조기 소진되었으며, 참여 소상공인 카페에서는 매출 증가와 고객 유입 확대 등 유의미한 성과를 거뒀다.

제8차 상생음료는 경북 상주지역의 샤인머스캣을 활용한 청량감이 돋보이는 ‘상주 샤인머스캣 에이드’로 선정됐다. 늦더위에도 시원하게 즐길 수 있도록 스타벅스 음료팀이 계절감과 대중성을 모두 고려해 개발한 음료로, 상큼달콤한 샤인머스캣의 풍미와 알로에 베라 토핑의 재미있는 식감이 특징이다. 음료명에는 지역명과 해당 특산품을 함께 담아 소상공인 카페는 물론 지역 농가와의 상생 의미도 더했다.

상생음료 지원을 희망하는 소상공인 카페는 8월 중 전국카페사장협동조합 네이버 카페 및 소상공인 카페 선호 게시판 등을 통해 모집 공고를 확인할 수 있다.

스타벅스는 선정된 150개 소상공인 카페에 레시피와 총 6만 잔 분량의 상생음료 원부재료를 무상 지원한다. 상생 음료는 오는 9월부터 판매되며, 판매 매장과 세부 출시 일정은 추후 동반성장위원회의 카카오톡 채널과 스타벅스 홈페이지 및 모바일 앱 등을 통해 안내할 예정이다.

이번 제8차 상생음료 지원을 포함해 스타벅스가 2022년부터 지원한 상생음료 원부재료는 누적 47만 6천 잔, 수혜 소상공인 카페는 총 1,120개소에 달한다.

이와 함께 스타벅스는 상생활동의 일환으로 소상공인 카페의 환경 개선을 위한 시설 보수 지원 기금 3천만 원도 함께 전달했다. 해당 기금은 노후 또는 수해 피해로 시설 보수가 필요한 소상공인 카페의 매장 환경 개선에 활용될 예정이다.

동반성장위원회 정재인 적합업종운영부 부장은 “스타벅스와 함께 2022년부터 이어온 상생음료는 대기업과 소상공인이 함께 성장할 수 있는 의미 있는 협력 사례”라며, “앞으로도 상생 협력 문화 확산을 위해 지속적으로 노력하겠다”라고 말했다.

전국카페사장협동조합 고장수 이사장은 “스타벅스의 상생음료는 단순한 원부재료 지원을 넘어, 소상공인들에게 ‘함께 어려움을 헤쳐 나갈 수 있다’는 응원의 메시지를 전해왔다”라며, “이번 상생음료와 노후 시설 지원금 또한 카페 사장님들에게 가뭄의 단비 같은 도움이 되길 기대한다”라고 전했다.

스타벅스 최현정 식음개발담당은 “다양한 상생활동을 통해 소상공인 카페와 동반 성장의 가치를 실현할 수 있어 뜻깊게 생각한다”라며, “앞으로도 스타벅스가 가진 전문성을 바탕으로 소상공인 카페에 실질적인 도움이 되는 지원을 이어갈 것”이라고 말했다.

[스타벅스 상생음료 전달 현황 (2026)]