술 없이도 호텔 바의 분위기를 즐기는 고객들이 늘고 있다. 특급 호텔들은 과일, 허브, 티(Tea) 등을 활용한 다채로운 논알콜 칵테일을 선보이며 새로운 미식 경험을 제안하고 있다. 취하지 않는 음주 문화가 확산되면서 논알콜 칵테일은 호텔가에서도 새로운 트렌드로 자리잡고 있다. 호텔마다 독창적인 콘셉트와

조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)이 세계적 파티시에 프랑수아 페레(François Perret)와의 기술 제휴를 통해 프렌치 파티세리 컬렉션을 선보인다. 이번 컬렉션은 리츠 파리(Ritz Paris) 출신 파티시에 프랑수아 페레의 디저트 철학과 노하우에 조선 팰리스만의 미학적 감각을