최근 와인 매출을 보면 ‘스파클링 와인이 저를 먹여 살리고 있구나’라는 생각이 듭니다. 매출 신장률이 높거든요. 아직 와인 전체 매출에서 스파클링 와인이 차지하는 비중은 높지 않지만, 성장률은 상당합니다. 와인 시장이 빠르게 성숙하고 있음을 실감하게 되죠. 그래서 오늘은 스파클링 와인, 그중에서도 샴페인에 대해서 이야기보따리를 한번 풀어볼까 합니다.          랭스의 ‘살롱 샴페인하우스’에 가다     […]