이마트가 어종별로 숙성 방식을 달리한 프리미엄 숙성 초밥 2종을 출시한다. ‘다시마 숙성 생연어초밥’, ‘저온 숙성 광어초밥’ 2종이며 초밥이 12개 들어있는 한 팩을 각각 12,980원에 판매한다.