늘어나는 홈쿡족이 백화점 문화센터 트렌드도 바꾸고 있다. 신세계 아카데미는 전문 강사가 직접 한식, 양식, 중식 등 레시피와 노하우를 알려주는 아카데미 쿠킹 · 베이킹 강좌를 신설했다.