엔데믹과 경기침체로 대변되는 불확실성의 시대, 기술은 리테일을 어떻게 변화시킬까? NRF 2023을 통해 본 올 한 해 리테일테크 트렌드를 네 가지로 정리해봤다.

백희성은 건축가다. 그가 들려주는 이야기는 참으로 놀라웠다. 오래되고 부서져 나는 소리를 통해, 비로소 그 집이 완성되었다는 이야기가 아닌가. 그의 책 『보이지 않는 집』에 등장하는 이야기다. 자르고 익히고 접시에 담는 순간 완성되는 것이 아니라, 부수고, 잘라 입에 넣은 후 씹고 목으로 넘기는 과정, 즉 음미를 통해 요리는 완성되는 것이라고 나는 믿는다. 백희성이 가지고 있는 집에 대한 생각은 내가 요리에 대해 가진 생각과 데칼코마니처럼 일치했다.

매장에 있으면 가장 신경쓰이는(?) 달이 발렌타인 데이와 화이트 데이가 있는 2월과 3월입니다. 사랑하는 사람과 함께 마실 와인을 신중히 고민하는 남성 고객분들의 모습을 보면서 속으로 조용히 응원을 보내곤 하는데요.

최근에는 생성형 AI를 기반으로 한 스타트업들이 주목받고 있습니다. 대표적으로 GPT-3를 활용한 콘텐츠 발행 플랫폼인 재스퍼(Jasper)는 이미 작년 말, 시리즈 A단계임에도 2조 기업 가치를 인정받아 유니콘 기업 대열에 합류했을 뿐 아니라, 고객 수와 매출 또한 지속적으로 성장하고 있습니다.

2011년, IBM Watson*이 미국의 유명 퀴즈쇼 ‘제퍼디’에서 챔피언들을 압도적인 차로 누르며 승리한 사건은 많은 사람에게 충격을 안겨주었습니다. 마치 2016년 이세돌 9단이 알파고에 패배하며 안긴 충격과도 유사했달까요?

2022년 한 해 동안 이마트의 환경성적은 과연 몇 점일까?
ESG 경영을 위해 작년 대비 얼마나 더 많이 노력했고, 환경에는 얼만큼 기여했을까?

술, 음식, 문화는 서로 밀접하게 연관되어 있죠. 각 나라의 오랜 문화가 녹아 있는 술은 그 나름의 주도가 있답니다. 어른에게 소주를 받을 때는 두 손으로 술잔을 감싸는 게 예의라고 알고 있듯이 와인에도 몇 가지 에티켓이 있답니다.

우리나라의 음력은 정말 과학적인 것 같아요. 올해 추석이 이르다고 생각했는데 덥다가 비가 오다가 갑자기 찬바람이 불기 시작하다니. 다시 한번 조상님들의 지혜에 감탄해봅니다.

최근 와인 매출을 보면 ‘스파클링 와인이 저를 먹여 살리고 있구나’라는 생각이 듭니다. 매출 신장률이 높거든요. 아직 와인 전체 매출에서 스파클링 와인이 차지하는 비중은 높지 않지만, 성장률은 상당합니다. 와인 시장이 빠르게 성숙하고 있음을 실감하게 되죠. 그래서 오늘은 스파클링 와인, 그중에서도 샴페인에 대해서 이야기보따리를 한번 풀어볼까 합니다.          랭스의 ‘살롱 샴페인하우스’에 가다     […]

그토록 고대하던 와인 대중화의 시대가 눈앞에 성큼 다가왔습니다. 언제 어디서나 와인을 쉽게 즐길 수 있게 되었는데요. 와인 눈높이가 높아지는 만큼 이제 장비에도 관심을 가져 볼 때인 것 같습니다. 그래서 오늘은 와인 맛을 결정해주는 장비, 바로 와인 잔과 와인에 대해서 소개해볼까 해요.

최근 와인이 대중화되면서 와린이 뿐만 아니라 마니아층도 성장했는데요. 덕분에 프리미엄 와인 수요도 폭발하고 있습니다. 이런 시장 트렌드는 비단 국내에만 국한된 현상이 아닙니다.

단풍이 예쁘게 물이 든다 싶더니 어느새 코끝이 시린 겨울이 와버렸네요. 지난 1년 동안 와인을 즐기고 사랑하는 고객 수가 무려 30%나 더 늘었다는 거 알고 계시나요?