스타벅스 코리아(대표이사 신동우)가 올 하반기 첫 시니어 바리스타 교육을 성공적으로 마무리하고, 본격적인 시니어 바리스타 양성에 나섰다.
스타벅스는 지난 20일, 경기도 군포시에 위치한 군포 시니어클럽에서 어르신 20 명을 대상으로 약 3시간 동안 시니어 바리스타 교육을 실시했다.
이번 교육은 스타벅스와 보건복지부, 한국시니어클럽협회가 2019년부터 이어온 시니어 바리스타 일자리 지원 사업의 일환이다. 약 3개월 만에 재개된 만큼, 강사진과 참가자 모두 설렘과 기대 속에 진행됐다. 실제 지난달 24일 신청을 시작한 하반기 바리스타 교육 과정은 접수 개시 2일 만에 선착순 마감되고, 대기자가 발생하는 등 높은 관심을 모았다. 스타벅스는 이번 교육을 시작으로, 12월까지 30회 이상 프로그램을 운영할 예정이다.
교육에 참여한 어르신들의 평균 나이는 65세로, 시니어 바리스타 교육과 새로운 도전에 대한 열기를 확인할 수 있었다. 교육에 참석한 한 시니어 바리스타는 “커피를 전문적으로 배울 수 있는 곳이 마땅치 않았는데 스타벅스가 교육을 재개한다는 소식을 듣고 굉장히 기뻤다”며, “나이는 숫자에 불과하다는 말처럼, 앞으로도 꾸준히 실력을 쌓아 열정적인 시니어 바리스타로 활약하고 싶다”고 소감을 밝혔다.
교육 강사로는 스타벅스 가산퍼블릭점 장광열 점장이 나섰다. 장광열 점장은 지난 2023년 스타벅스 커피 앰배서더컵 우승자로서 보유한 경험과 노하우를 바탕으로 커피 추출, 우유 스팀, 라떼아트 스킬 등 기본적인 실습과 주요 커피 생산지, 원산지별 풍미 특징 등 이론 교육을 함께 진행했다. 특히, 커피를 처음 접하는 어르신들도 쉽게 교육 내용을 이해할 수 있도록 전문 용어를 친숙하게 풀어 설명하고, 참가자들이 짝을 이뤄 커피 품질에 대해 토론하는 시간을 마련하는 등 여러 방면에서 세심한 노력을 기울였다.
시니어 바리스타 라떼아트 대회도 모집을 시작했다. 온라인 예선 접수는 이달 24일까지 진행되며, 예선 참가자는 내달 1일 발표될 예정이다. 시니어 바리스타 라떼아트 대회는 2022년 처음 시작해 올해로 5회째를 맞았다. 지난해 진행된 대회에는 한국시니어클럽협회에 소속된 카페에서 근무 중인 100여 명의 시니어 바리스타들이 예선에 참가한 바 있다.
스타벅스는 지난달 한국시니어클럽협회와 상생 교육장 오픈 약정식을 열고, 두 번째 시니어 바리스타 상생 교육장 오픈을 준비 중이다. 현재 상생 교육장 1호점은 경기도 군포시에 위치한 군포시니어클럽에 자리 잡고 있다. 스타벅스는 새로운 교육장 개설을 위한 전체적인 인테리어 및 관련 제반 비용 일체를 지원하며 시니어 바리스타 일자리 지원 사업을 확대해 나갈 계획이다.
한국시니어클럽협회 조범기 회장은 “많은 기대와 관심 속에서 스타벅스와 함께 시니어 바리스타 교육을 재개하게 돼 기쁘다”며, “앞으로도 바리스타의 꿈을 지닌 어르신 분들께 양질의 교육을 제공하고, 시니어 카페도 활성화될 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다.
스타벅스 신동우 대표이사는 “시니어 바리스타 교육은 전문적인 커피 교육을 통해 어르신들이 바리스타로서 역량을 키우고, 실질적인 일자리 기회로 이어질 수 있도록 돕는 데 의미가 있다”며, “새로운 상생 교육장 오픈을 비롯해 앞으로도 어르신과 지역사회를 위한 진정성 있는 사회공헌활동을 이어 나가겠다”고 말했다.
