점심 메뉴에 대한 고민보다 “포장할까, 배달할까?” 가 더 익숙한 물음이 되어버린 2022년. 요즘 F&B 업계는 ‘맛’을 넘어 ‘유통’ 경쟁 중이다. 디지털 대전환의 시대, 유통 트렌드의 변화가 F&B 업계에도 지각변동을 일으킨 것이다. 그중 가장 화두로 떠오르는 키워드는 ‘D2C(Direct to Consumer)*’ 강화다.

“최근 스스로 ‘플렉시테리언’* 을 선언했어요. 대단한 신념이나 거창한 뜻이 있어서가 아니라, 개인의 건강을 위해서예요. 어느 순간부터 기름진 고기를 먹고 나면 다음 날 항상 배탈이 나더라고요. 고기를 아예 안 먹을 수는 없지만, 최소화해보려 합니다.”

사람을 중시한다는 추상적인 표어나 선언은 흔하다. 그러나 그 선언을 현실로 증명해내 진정성을 드러내는 일은 절대 흔치 않다. “인간의 정신에 영감을 불어넣고 더욱 풍요롭게 한다. 이를 위해 한 분의 고객, 한 잔의 음료, 우리의 이웃에 정성을 다한다.” 스타벅스의 사명도 사람을 향한다. 그리고 고객은 국내 어느 스타벅스 지점을 가든 사명이 어떻게 실현되었는지 직접 체험할 수 있다. 사람 중심의 문화는 캠페인이나 분위기에서도 읽을 수 있지만, 이를 만드는 것은 모두 ‘사람’이다.

1999년 여름, 총 매장면적 80평 · 좌석 100석 · 3층 규모로 시작한 국내 1호 스타벅스 이대점의 하루 방문객 수는 700명. 2021년 여름, 하루 80만명이 스타벅스를 찾는다. 전국 1,574개 매장, 연간 매출액 1조 9,284억 원(2020년), …. 스타벅스커피 코리아의 현주소를 한눈에 볼 수 있는 지표다.

현대인에게 있어 삶의 큰 복(福)이자 새로운 부(富)로 인식되는 ‘건강’.
이마트가 건강기능식품 브랜드 바이오퍼블릭(Biopublic)을 온·오프 동시 론칭했다.
바이오퍼블릭 론칭은 최근 확대된 덤벨 경제(Dumbbell Economy)*와 맞물렸다.

글로벌 럭셔리 뷰티시장. 한국에서 아무도 걷지 않은 길을 개척하는 사람들이 있다. 지난 3월, 신세계인터내셔날은 기존 뷰티 브랜드와는 완전히 다른 차원의 럭셔리 화장품 ‘뽀아레(POIRET)’를 세상에 선보였다. 뽀아레 출시는 신세계인터내셔날이 글로벌 뷰티 명가로 나아가는 변곡점이기도 하다.

“무서움. 타격은 야구의 가장 기본적인 행위이며 타격을 말할 때에 가장 먼저 꺼내 들어야 할 화두가 바로 무서움이다” 언론인으로서 메이저리그 명예의 전당에 오른 전설적인 야구 기자 ‘레너드 코페트’가 1967년에 집필하고, 역사상 가장 위대한 야구 입문서로 알려진 <야구란 무엇인가>는 무서움이라는 단어로 시작한다. 야구의 고전으로 꼽히는 이 책의 원제는 <The Thinking Fan’s Guide to Baseball>이다. <야구란 무엇인가>의 원제에서도 […]

현대의 스포츠산업은 영화, 게임 콘서트, 쇼핑 등 수많은 선택지 중에서 스포츠 팬을 확보하기 위해 치열하게 경쟁해야 한다. 프로야구에 서비스업을 넘어 대한민국 NO.1 라이프스타일 기업인 신세계그룹이 뛰어들었다. 어떤 즐거움과 흥분, 그리고 드라마가 기다리고 있을까.

신세계백화점 경기점은 오프라인 쇼핑이 제공할 수 있는 가치를 극대화한다. 리뉴얼을 통해 고객 경험을 강화하고 있다. 고객이 느낄 수 있는 쇼핑의 경험을 새로이 정의한다. 지금, 신세계백화점 경기점에는 변화의 에너지로 가득하다. ‘경기 남부 상권 럭셔리 1번점’으로 가기 위한 첫걸음, 오늘도 경기점은 백화점 업의 미래로 가고 있다.

신세계백화점 경기점이 2세대 모델로 풀체인지한다. 2007년 오픈 이후 경기 남부 상권의 대표 주자로 자리잡은 신세계백화점 경기점. 신세계백화점은 지난 5일 경기점 6층에 ‘고객 경험’ 중심의 생활전문관을 새롭게 선보이며 경기 남부 상권 경쟁을 본격화했다.

신세계그룹이 새해 첫 번째 카드로 온디맨드 서비스를 꺼내 들었다. 지난해 말 신세계그룹의 주요 기업들이 2~3일 간격으로 경쟁하듯이 온·오프라인을 결합한 온디맨드 서비스를 선보였다. 온디맨드 서비스란 소비자가 원하는 시간에, 원하는 장소에서, 원하는 것을 제공하는 서비스를 말한다. 지속되고 있는 코로나19의 불확실성 속에서, 신세계그룹이 2021년 ‘위기를 견딜 수 있는 체질 준비’의 첫 번째 카드로 고객들과 온택트로 소통하는 온디맨드 서비스를 전면에 내세운 모습이다.

세계 최고 권위 레스토랑 평가 안내서인 ‘미쉐린(Michelin) 가이드 서울 2021’에 라망 시크레가 원스타를 획득하며 당당히 이름을 올렸다. 2021년 미쉐린 별을 받은 레스토랑은 32곳, 이 중 올해 새롭게 이름을 올린 레스토랑은 라망 시크레를 포함해 총 4곳이다. 개장 2년 만에 별 획득에 성공한 것은 신세계조선호텔이 운영하는 전체 호텔 레스토랑 중에서도 처음이다.