2030세대 세 명 중 두 명이 차세대 단백질 공급원이자 푸드테크의 화두인 ‘대안육(代案肉)’에 대해 긍정적으로 인식하는 것으로 나타났다. 또한 대안육을 경험해 보았고 지속적인 구매의향을 나타내는 비율도 점진적으로 늘어나는 추세다.

신세계푸드가 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 경험할 수 있는 정규매장 ‘더 베러 베키아에누보(The better Vecchia & nuovo)’를 열고 소비자 접점 확대에 나선다. 오는 26일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 지하 1층에 그랜드 오픈하는 ‘더 베러 베키아에누보’는 신세계푸드의 대안육 ‘베러미트’를 활용한 메뉴와 다양한 제품을 만날 수 있는 캐쥬얼 다이닝 콘셉트의 정규매장이다. 이는 신세계푸드가 지난해 7월부터 12월까지 6개월간 서울 압구정동에서 […]

이마트의 친환경·가치소비 브랜드 ‘자연주의’가 자체 브랜드(PL) 가공 상품을 연이어 선보이며 건강 먹거리 상품 확대에 박차를 가하고 있다. 이마트는 지난 해 11월 친환경·가치소비 브랜드 ‘자연주의’ 리브랜딩 작업을 마친 뒤, 지난 달 말부터 순차적으로 자연주의 가공 PL 상품들을 선보이고 있다. 이마트 자연주의는 지난 6월 30일 무항생제 닭과 유기농 찹쌀을 사용한 ‘자연주의 진심 삼계탕’, ‘자연주의 무항생제/유기농 우유’, 국산 […]

사진설명 : 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 신세계푸드가 국내 최초로 오픈한 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The Better)’에서 모델들이 미트 슬라이서(Meat slicer, 육절기)로 썰어 만든 대체육 메뉴를 소개하고 있다. ‘더 베러’는 신세계푸드가 대체육 ‘베러미트’로 만든 샌드위치, 샐러드를 비롯해 대체식품을 활용해 만든 50여 종의 메뉴를 유러피안 뉴트로 스타일의 매장에서 경험할 수 있도록 만든 팝업스토어다. 신세계푸드는 ‘더 베러’를 […]

신세계푸드가 국내 최초로 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The Better)’를 오픈하고 대체육에 대한 소비자 경험 확대와 사회적 가치 알리기에 나선다. 오는 15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 오픈하는 ‘더 베러’는 신세계푸드의 대체육 ‘베러미트(Better Meat)’의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든 팝업스토어다. ‘더 베러’는 국내 최초 식물성 정육 델리라는 콘셉트에 […]

한국의 MZ세대 10명 중 7명이 ‘환경을 생각해 대체육으로 식탁 문화가 바뀌어야 한다’고 생각하는 것으로 나타났다.

이마트와 환경부, 한국환경산업기술원이 6월 5일 환경의 날을 앞두고 오는 5월 28일부터 3주간 ‘그린 장보기’ 프로모션을 통해 친환경 소비 촉진에 나선다. 이마트는 이번 행사를 통해 ‘친환경 이마트’ 매장 조성에 앞장선다는 목표다.

이마트가 안심 먹거리 판매를 위해 나섰다. 이마트는 4월 테스트 기간을 거쳐 5일 1일부터 본격적으로 항생제와 호르몬제가 들어있지 않은 건강한 사료를 먹여 기른 ‘무항생제 인증’ 생닭•생오리고기만 매장에서 판매한다.

가짜인듯 진짜 같은 ‘페이크(fake)’가 소재가 패션 대세로 떠오르고 있다. 신세계백화점은 올해 9월, 노스페이스와 함께 ‘티볼’이라는 인공 충전재를 활용한 친환경 패딩을 만들어 밀레니얼 고객들로부터 많은 선택을 받고 있다.

신세계는 국립수산품질관리원), 수협과 함께 17일 본점을 시작으로 주요 점포에서 를 진행한다.